锐评泉州六家 MICHELIN 推荐餐厅
这次去泉州，我自己做功课的以及朋友、当地人推荐的
刚好都是「米其林推荐餐厅」
美食爱好者忍不住锐评一下打卡感受
阿秋牛排（湖心街店）
✨ 招牌牛排：软烂入味，带着蔬菜的鲜甜，在家做饭能做到这个味道都会很开心
千层肚：单吃略有点点腥味，配上蘸碟比较搭
🍚 米饭：很可惜，米的品质本身不错，但上桌时是凉的（*我不到17点去的，可能因为不在饭点）
总结：这家我看大众点评上吐槽最多是服务，我点单时老板挺耐心，也会和熟客聊天，没觉得被冒犯。我推荐点个牛排+米饭足够，饭后再散步去吃甜品，美滋滋
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德文虾仔面
🍜 招牌虾面加九节虾
这家我觉得比较挑人，如果很讨厌海腥味、海水味，请略过
面汤很鲜，我感觉是干海鲜做汤底，喜欢海鲜的人不会讨厌
九节虾弹牙但不是现煮的（或者是养殖的？）鲜味不是很足
服务很好，老板会主动介绍和推荐
✅ 总结：推荐抱着简单吃碗面的心情去，配一些小海鲜，很棒
张林阿山姜母鸭（新华北路店）
🦆 鸭肉软嫩，酱香和姜味足
我觉得姜母鸭自家复刻的话难度可能不大
这家店好吃，好评。不过实话说我觉得不是必须在当地吃，无论泉州或厦门都好多姜母鸭的餐厅。而且我还是更喜欢北京烤鸭、京都鸭、老成都版冒烤鸭
🍺 啤酒至少是喜力，作为餐厅卖的很便宜，服务很好
⚠️ 鸭爆油，推荐穿黑衣服去吃
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ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
🥗 前菜：看似无蒜，实际生蒜味很重，压死其他味道，前菜这么重口我不喜欢
🍲 主菜：招牌的两道菜，偏甜口复合味，好吃
🍮 甜品：水牛奶做的，上面的玫瑰果冻香精味重，齁甜，我不喜欢
外面是艳阳天，但一楼总让人觉得不通透、压抑
背后桌客人的菜焦了，客人提出来，也被糊弄过去
💫 唯一让我开心的是一个女生服务员，她给人感觉很清爽、亲切
❌ 总结：一个人吃不推荐
再次啰嗦这家我都没点成大菜（听说分量都是4人+）， 一群朋友去坐二楼包间或许会有完全不同的体验。这家店还有不少细节我不喜欢，没生气真的全因为那个女生服务员，再次感谢她，愿她未来也好运
好厅·泉州菜·闽南小馆（鲤城店）
🦑 招牌九层塔小管：新鲜弹牙，里面的年糕也很香，好吃
唯一需要注意是偏辣（多人分享应该就还好）
🦪 蚵仔煎：无功无过
🌞 服务好，环境我喜欢，给人一种轻松、阳光的心情
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建来发饭店（南俊路店）
🐟 家烧鲳鱼：不是最新鲜的，但总的不错
🐚 清蒸蛏子：蒜泥全盖满，油也太大，还有沙。在我定义里这叫蒜蓉蛏子，我不喜欢
🕐 我是中午一点去的，中性的没有服务，客人进店自己找位置。这家以前在当地应该是大家爱戴的，可能和成都某些餐厅类似，火了之后略变味道了
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「米其林推荐」和星级餐厅的差别是巨大的
前者像拍的好的短视频，后者是一流的电影
并且同一家餐厅，点不同的菜品，给人的印象也是完全不同的
作为游客，又是一个人，没有多次打卡更无法尝试所有招牌菜
因此我的感受是很不客观的
请大家微微参考就好，谢谢
